栄養満点で子どもから大人まで人気の高い米麹で作った甘酒。今回は、米麹で作った甘酒を使用した、弊社おすすめのアレンジレシピをご紹介します。おかずからスイーツまで、盛沢山。お好きなものからお試しくださいませ。
ピザトースト
程よい甘辛さが絶妙
簡単なのにしっかりおいしいピザトーストです。お子さんと一緒に作ることもできます。
シフォンケーキ
しっとりやさしい甘さ
砂糖代わりに甘酒を使うことで、程よい甘さに仕上がるシフォンケーキです。
みたらし団子
老若男女みんな大好き
もっちりとして、ヘルシーなみたらし団子です。和スイーツを作りたい方に
豚の角煮
メインのおかずに最適
甘酒を使うことでヘルシーかつ、艶やかに仕上がる豚の角煮です。
アップルパイ
お子さんも大喜び
甘酒を使ったジューシーなアップルパイ。ご家庭やプレゼントにもおすすめです。
砂糖代わりに使えるのは「米麹甘酒」
甘酒は大きく分けて2種類あります。酒粕を原料に作った「酒粕甘酒」と米麹を原料に作った「米麹甘酒」です。砂糖代わりに使うなら、米麹甘酒がおすすめと言えます。
飲む点滴と呼ばれている米麹甘酒はノンアルコールで、必須アミノ酸をはじめ、身体にうれしい栄養素が豊富に含まれていることが特徴です。お子様がいるご家庭の料理にも適しています。米麹甘酒を使って、ぜひ今回ご紹介した料理を作ってみてください。
今回ご紹介したレシピで使用しているのは、麹屋もとみやの「こうじ甘酒」です。米麹から作られており、無加糖・ノンアルコールの濃縮タイプ。飲料としても砂糖代わりにも使えます。
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