砂糖代わりに使える!甘酒を使ったレシピ5選

栄養満点で子どもから大人まで人気の高い米麹で作った甘酒。今回は、米麹で作った甘酒を使用した、弊社おすすめのアレンジレシピをご紹介します。おかずからスイーツまで、盛沢山。お好きなものからお試しくださいませ。

ピザトースト

程よい甘辛さが絶妙

簡単なのにしっかりおいしいピザトーストです。お子さんと一緒に作ることもできます。

シフォンケーキ

しっとりやさしい甘さ

砂糖代わりに甘酒を使うことで、程よい甘さに仕上がるシフォンケーキです。

みたらし団子

老若男女みんな大好き

もっちりとして、ヘルシーなみたらし団子です。和スイーツを作りたい方に

豚の角煮

メインのおかずに最適

甘酒を使うことでヘルシーかつ、艶やかに仕上がる豚の角煮です。

アップルパイ

お子さんも大喜び

甘酒を使ったジューシーなアップルパイ。ご家庭やプレゼントにもおすすめです。

砂糖代わりに使えるのは「米麹甘酒」

甘酒は大きく分けて2種類あります。酒粕を原料に作った「酒粕甘酒」と米麹を原料に作った「米麹甘酒」です。砂糖代わりに使うなら、米麹甘酒がおすすめと言えます。

飲む点滴と呼ばれている米麹甘酒はノンアルコールで、必須アミノ酸をはじめ、身体にうれしい栄養素が豊富に含まれていることが特徴です。お子様がいるご家庭の料理にも適しています。米麹甘酒を使って、ぜひ今回ご紹介した料理を作ってみてください。

今回ご紹介したレシピで使用しているのは、麹屋もとみやの「こうじ甘酒」です。米麹から作られており、無加糖・ノンアルコールの濃縮タイプ。飲料としても砂糖代わりにも使えます。

  1. 米麹
  2. FV
  3. 麹菌のイメージ

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