八幡平市安代地区で約80年。
今も伝統的な醸造方法で味噌を仕込み、麹をつくる。
本物の麹が生み出す自然の力を、食卓へ届けたい。
味噌づくりのプロが直接指導する
「味噌づくり」体験教室。
今でも伝統的な醸造方法を守りつつ、
新たな伝統食品の開発に努めております。
此処でしか食べられないもの、
此処だから食べられるものがあります。
SHIMONO528のご案内
米麹、こうじ味噌の販売はもちろん、大好評「みそソフト」の販売、
自慢の発酵調味料を使用したお食事もできます。
新着情報
-
2023.11.16
【受付終了】11月26日味噌作り体験について
-
2023.10.03
【受付終了】10月22日味噌作り体験について
-
2023.10.03
【味噌工房およびオンラインショップ】販売再開のお知らせ
-
2023.08.11
【味噌工房およびオンラインショップ】夏期休業日のお知らせ
-
2023.04.26
【味噌工房およびオンラインショップ】G.W.休業のお知らせ
