株式会社麹屋もとみや

八幡平市安代地区で約80年。
今も伝統的な醸造方法で味噌を仕込み、麹をつくる。
本物の麹が生み出す自然の力を、食卓へ届けたい。

味噌づくりのプロが直接指導する
「味噌づくり」体験教室。

今でも伝統的な醸造方法を守りつつ、
新たな伝統食品の開発に努めております。

此処でしか食べられないもの、
此処だから食べられるものがあります。

時間をかけて発酵させる
北岩手・八幡平でなければ出来ない味噌づくり

米麹、こうじ味噌の販売はもちろん、大好評「みそソフト」の販売、
自慢の発酵調味料を使用したお食事もできます。

味噌を食べて・買って・作る
「味噌茶屋」のご案内