
八幡平市安代地区で約80年。
今も伝統的な醸造方法で味噌を仕込み、麹をつくる。
本物の麹が生み出す自然の力を、食卓へ届けたい。

味噌づくりのプロが直接指導する
「味噌づくり」体験教室。

今でも伝統的な醸造方法を守りつつ、
新たな伝統食品の開発に努めております。

此処でしか食べられないもの、
此処だから食べられるものがあります。
SHIMONO528のご案内
米麹、こうじ味噌の販売はもちろん、大好評「みそソフト」の販売、
自慢の発酵調味料を使用したお食事もできます。
新着情報
-
2022.08.02
夏期休業日のお知らせ
-
2022.05.20
味噌茶屋 リニューアル及び飲食部門休業のお知らせ
-
2022.05.16
【受付終了】6月26日味噌作り体験について
-
2022.04.26
【受付終了】5月22日の味噌作り教室について
-
2022.04.11
【味噌工房】G.W休業日のお知らせ