
八幡平市安代地区で約80年。
今も伝統的な醸造方法で味噌を仕込み、麹をつくる。
本物の麹が生み出す自然の力を、食卓へ届けたい。

味噌づくりのプロが直接指導する
「味噌づくり」体験教室。

今でも伝統的な醸造方法を守りつつ、
新たな伝統食品の開発に努めております。

此処でしか食べられないもの、
此処だから食べられるものがあります。
SHIMONO528のご案内
米麹、こうじ味噌の販売はもちろん、大好評「みそソフト」の販売、
自慢の発酵調味料を使用したお食事もできます。
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2025.02.05
大雪によるお荷物遅延の可能性について
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2024.11.18
山葡萄原液 再販のお知らせ
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2024.11.08
ミソイバーガー 販売一時休止のお知らせ
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2024.11.07
年末年始休業日のお知らせ
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2024.10.07
【受付終了】12月みそ作り体験について